纸币版别是指纸币的不同版本或类型，通常由发行银行或国家根据不同的设计、面额、发行年份等特征进行区分。纸币版别的变化可能包括图案、颜色、安全特性、材料、面额大小等元素的调整。

具体来说，纸币版别的变化通常发生在以下几个方面：

1. 设计变更：政府或发行机构可能会更改纸币的设计，增加或减少特定的图案、人物、建筑物等。

2. 防伪特性：为了防止伪造，纸币会不断升级其安全特性，如水印、光变油墨、微型打印等。

3. 发行年份：纸币会标明发行年份，发行年份不同的纸币会被视为不同的版别。

4. 面额调整：某些国家或地区可能会调整纸币的面额，或推出新的面额纸币。

5. 特殊版别：有些纸币可能会推出纪念版、限量版或特别版，以庆祝某个重要事件或纪念日。

例如，在中国人民币的纸币中，不同的版本有不同的面额、发行年份、设计元素和防伪技术，每个版本的纸币都被视为一个独立的版别。